· México es el único país del mundo que basa cerca del 50% de su alimentación en el maíz y la preservación del maíz nativo es importante para mantener su consumo.
· Para esta edición se utilizaron:
- 10 toneladas de masa
- 3 mil litros de salsa roja
- 3 mil litros de salsa verde
- 1 tonelada de frijol
- ½ tonelada de queso
- 400 kilogramos de manteca
· Se instalaron 75 puestos.
· Se ofrecerán 70 mil gorditas, aproximadamente.
· Se espera la visita de entre 8 mil y 10 mil visitantes.
· El horario de visita será de 8 a 18 horas.
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