Francisco Estrada nació el 12 de febrero de 1948 en Navojoa, Sonora. Inició su carrera con los Diablos Rojos del México en la temporada de 1966 y se mantuvo en esa organización hasta 1970. Para 1971 se enroló con los Mets de Nueva York y logró debutar en MLB ese mismo año, tomó par de turnos con un hit. En 1972 estuvo con California y Baltimore en Ligas Menores y en 1973 formó parte de los Cubs en sucursales triple A.
Tras su aventura en Estados Unidos regresó a México y ahí fue cuando inició su historia con los Pericos de Puebla. En 1974 se integró al equipo dirigido por Tony Castaño y los emplumados llegaron a su primera postemporada, en su año debut con la novena poblana disparó un total de 138 hits. Para 1975, otra vez bajo la tutela de Tony Castaño, Estrada tuvo una gran temporada al ser uno de los tres peloteros del equipo que logró el triple digito en el departamento de hits, en total pegó 139 y solo estuvo por debajo de Michael Walseth. Este año Pericos tuvo la mejor marca de la Zona Sur con 80 triunfos, pero de nueva cuenta fueron eliminados por los Diablos, pero ahora en cinco juegos.
En 1976, Estrada vivió la transformación de los Pericos a Ángeles, pero de nueva cuenta el equipo quedaría en la primera ronda al ser eliminados nuevamente por los Diablos, a pesar de que también cambiaron de manager por la persona de Clemente Carrera. Para 1977, “Paquin” junto con Alfonso Jiménez, José Elguezabal y Ernesto Escarrega se mantenían como pilares de un equipo totalmente renovado que causó sensación al lograr 96 triunfo bajo la dirección de Raúl Cano, el receptor poblano pegó la cantidad de 124 hits, pero el equipo lamentablemente se quedó en la primera ronda de postemporada al ser eliminados por Córdoba en siete juegos.
El mejor año ofensivo de “Paquin” fue en 1978, regó 147 hits, otra vez bajo el mando de Raúl Cano el equipo logró 85 triunfos, pero los Ángeles fueron eliminados en un polémico juego de desempate ante los Alacranes de Durango y de nueva cuenta tras un gran calendario regular el equipo no trascendió. Llegó el año de 1979 y con Jorge Fitch al mando, los Ángeles de Puebla se proclamaron campeones, Estrada hizo batería con una tremenda rotación de pitcheo encabezada por Ernesto Escarrega, Pablo Gutiérrez, César Díaz y Fernando López. Ese año del campeonato Estrada bateó para .323, pegó 129 hits con par de jonrones y 69 carreras producidas. En 1980 el equipo llevaba un paso aplastante pero llegó al huelga y los Ángeles no pudieron defender su corona. En ese 1980 fue cuando Francisco “Paquin” Estrada” terminó su ciclo en Puebla, dejando grandes números, promedió en ocho años .299 en 830 juegos, pegó 850 hits, noveno lugar de todos los tiempos con el Club, e impulsó 388 carreras, sexto lugar de la franquicia.
Después de jugar en Puebla, aún vistió las franelas de Campeche, Toluca, León y Minatitlán. Sus mejores años ofensivos y defensivos, sin duda alguna fueron en Puebla.
En 1995, Francisco Estrada regresó a Puebla, pero ahora en la faceta de manager, traía en sus palmares los campeonatos conseguidos con Campeche y León. Llegó con una misión muy difícil, levantar al equipo después de vivir su peor campaña de todos los tiempos en 1994, pero no le alcanzó a pesar de cambiarle la cara totalmente al equipo. Ese año Pericos terminó con foja de 52-63.
Francisco “Paquin” Estrada, es sin duda alguna uno de los consentidos de la afición poblana.
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